Catherine, que actualmente estudia Diseño en la HKU, también es una apasionada del fitness. Le gusta incorporar FX Aqua Bags en sus entrenamientos, tanto para la fuerza como para la estabilidad. También está trabajando para obtener su NASM CPT. Catherine también imparte clases mensuales para personas con necesidades especiales con la ONG IncluFit, donde también utilizan FX Aqua Bags. A través de los años, ha tenido experiencia en la enseñanza de clases 1:1, así como clases de grupos más grandes.