Actualmente estudiante de Diseño en la HKU, Catherine también es una apasionada de todo lo relacionado con el fitness. Le gusta incorporar FX Bags en sus entrenamientos, tanto para ganar fuerza como estabilidad. También está trabajando para obtener su certificación NASM CPT. Catherine imparte clases mensuales para personas con necesidades especiales en la ONG IncluFit, donde también utilizan las bolsas FX Bags. A lo largo de los años, ha adquirido experiencia impartiendo clases individuales y en grupos más grandes.